Hongkong adalah surga kuliner yang tak hanya memanjakan para pecinta makanan berat, tetapi juga pencinta cemilan. Mulai dari yang gurih, manis, hingga yang teksturnya unik. Semuanya bisa ditemukan di sudut-sudut jalanan kota metropolitan ini. Jika kamu sedang merencanakan liburan ke Hongkong, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi ragam cemilan lokal yang bukan hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki sejarah dan cerita budaya yang menarik.
Untuk pecinta foodie, mencicipi cemilan terenak dari Asia tentu menjadi misi wajib, dan Hongkong punya banyak pilihan yang bisa masuk daftar itu. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Cemilan Khas Hongkong yang Wajib Dicoba
Berikut ini beberapa rekomendasi cemilan enak di Hongkong yang sudah terkenal baik di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan mancanegara.
1. Egg Waffle (Gai Daan Jai)
Egg waffle adalah salah satu ikon kuliner jalanan di Hongkong. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, bentuknya unik seperti gelembung-gelembung kecil.
Biasanya disajikan hangat, egg waffle bisa dimakan begitu saja atau dengan berbagai topping seperti cokelat, es krim, atau buah segar. Kios legendaris seperti Lee Keung Kee di North Point sering ramai dikunjungi pecinta jajanan ini.
2. Curry Fish Ball
Tak lengkap rasanya membahas cemilan Hongkong tanpa menyebut curry fish ball. Bola ikan kenyal yang dimasak dalam kuah kari pedas ini bisa kamu temukan di hampir setiap sudut kota.
Harganya murah dan sangat cocok dimakan sambil berjalan-jalan. Selain rasa karinya yang khas, aroma rempah yang kuat membuat cemilan ini digemari banyak orang.
3. Cheung Fun (Rice Noodle Roll)
Cheung fun atau gulungan mi beras adalah cemilan yang biasanya disajikan dengan saus manis, kecap asin, dan saus kacang.
Teksturnya licin dan lembut, sangat cocok bagi kamu yang suka makanan ringan tapi tetap mengenyangkan. Versi jalanan biasanya tidak berisi daging atau udang, berbeda dengan versi dimsum restoran.
4. Pineapple Bun (Bolo Bao)
Meski namanya “pineapple bun”, cemilan ini tidak mengandung nanas. Nama tersebut diambil dari bentuk topping renyah di atas roti yang mirip dengan kulit nanas.
Bolo bao biasanya disajikan hangat dan bisa diberi isian mentega dingin (pineapple bun with butter), yang menciptakan kontras rasa dan tekstur yang sangat nikmat.
5. Stinky Tofu
Cemilan yang satu ini bisa jadi menantang untuk sebagian orang. Stinky tofu atau tahu fermentasi memang memiliki aroma yang menyengat, tetapi rasa gurihnya luar biasa lezat bagi mereka yang berani mencoba.
Biasanya disajikan goreng dengan saus cabai atau saus manis. Meskipun baunya tajam, banyak wisatawan yang mengaku ketagihan setelah mencoba.
6. Hongkong Style Egg Tart
Terinspirasi dari pastel de nata khas Portugal, egg tart versi Hongkong memiliki kulit tart yang lebih tipis dan renyah, serta isian custard telur yang manis dan lembut. Biasanya disajikan hangat, cemilan ini sangat cocok disantap dengan secangkir teh susu khas Hongkong.
7. Stuffed Three Treasures
Cemilan ini terdiri dari aneka sayuran dan tahu yang diisi dengan adonan ikan lalu digoreng atau dikukus. Umumnya terdiri dari terong, cabai hijau, dan tahu.
Disajikan dengan saus manis pedas, stuffed three treasures menawarkan sensasi makan yang berbeda dari cemilan biasa.
Tips Mencicipi Cemilan Jalanan di Hongkong
- Datang pagi atau sore hari: Banyak pedagang kaki lima yang buka di waktu-waktu ini dan biasanya masih fresh.
- Bawa uang tunai: Beberapa tempat masih belum menerima pembayaran digital.
- Coba berbagai varian: Jangan hanya mencoba satu jenis, karena bagian serunya justru saat kamu membandingkan rasa-rasa yang unik.
- Tanyakan level pedas: Beberapa saus, terutama untuk curry fish ball atau stuffed three treasures, bisa sangat pedas.
Hongkong tak hanya dikenal dengan gedung pencakar langit dan pusat perbelanjaannya, tetapi juga sebagai destinasi surga kuliner yang menawarkan berbagai jenis cemilan menggoda. Dari yang ikonik seperti egg waffle dan curry fish ball, hingga cemilan menantang seperti stinky tofu, semuanya punya cerita dan rasa yang layak untuk dijelajahi.
Jika kamu berencana liburan ke Asia, jangan lupa untuk memasukkan wisata kuliner ke dalam itinerary kamu, terutama untuk mencicipi berbagai cemilan terenak dari Asia yang bisa kamu temukan di kota ini. Jadi, siap untuk petualangan rasa di Hongkong?
